Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra-Brut

香槟埃格利-乌里埃特特级园超干型是一款精选 自兰斯山特级园葡萄的佳酿，由黑皮诺与 霞多丽混酿而成。其酿造工艺注重原料的精准度与风土特性的清晰度。特级干型（此处为1克/升）以平衡为中心：展现基础酒的特性，凸显白垩质土壤的特色，清晰呈现酒体结构。

香槟技术参数

• 产区：香槟
• 生产商：埃格利-乌里埃（采收商-酿酒商）
• 等级：特级园
• 葡萄产地：兰斯山特级园
• 葡萄品种：黑皮诺与霞多丽混酿
• 酿造工艺：采用本土酵母，橡木桶陈酿
• 澄清：标注为未过滤葡萄酒
• 酒渣陈酿：在酒窖中陈酿50个月后除渣
• 糖分添加：特级干型香槟 1克/升
• 容量：750毫升

品鉴特征（感官特征）

Egly-Ouriet特级酒庄的香槟以醇厚的酒体、浑然一体的泡沫和兰斯山白垩土壤赋予的结构为特色。黑皮诺与霞多丽的混酿赋予酒体以下特征：

• 香气：成熟核果与柑橘香气，因酒泥陈酿而散发面包屑与酵母气息，伴有辛香与干果的微妙韵味。
• 口感：结构紧凑，带有白垩质感，质地饱满；低糖分（1克/升）使基酒风味更直接，余味悠长而清晰。
• 演变：长时间陈酿（此处为50个月）有助于发展三级香气特征（精致的奶油面包、榛子、烘烤气息），同时保持矿物质的张力。

此款酒的独特之处

1）以特级干型展现风土特质

选择1克/升的 超干型，既限制了糖分添加的影响，又突出了酒体的结构、白垩质的咸味和精确的香气。对于追求鲜明风格的香槟爱好者来说，这种风格增强了酒体的透明度。

2) 以葡萄酒为导向的酿造与陈酿

橡木桶酿造与 本土酵母的使用，共同造就了香气的复杂性与质地。明确声明不进行过滤（未过滤香槟），旨在保留赋予口感层次的物质与化合物，其风格常被描述为更具结构感。

3) 详细记录的批次信息（基酒、窖藏、除渣）

2009年份基酒、窖藏时间（50个月）和2025年9月除渣等具体信息提供了明确的参考基准。这些信息便于消费者追踪香槟的陈化过程，特别是希望了解酒泥陈酿和除渣日期影响的消费者。

搭配与饮用场景（参考）

对于兰斯山特级园和 特级干型香槟 而言，适合搭配的菜肴应结构清晰、调味精准：

• 含碘食品：牡蛎、贝类、肉质紧实的鱼类、柑橘类或调味料制成的菜肴。
• 禽肉和牛肉：浓缩肉汁、低糖酱汁、矿物质风味配菜（蘑菇、菊芋、芹菜）。
• 奶酪：熟压制奶酪、陈年康泰奶酪、汤姆奶酪；避免搭配甜味过重的配菜。

侍酒温度：保持在9-11°C左右，以保持酒体张力，同时展现其质地。提前开瓶（几分钟）有助于稳定气泡，并增强香气表现。

香槟储存

将酒瓶平放，避光存放，保持温度稳定。特级酒款和长时间酒渣陈酿的香槟具有较强的窖藏潜力；具体陈化程度取决于储存条件和期望的口感（更清新或更成熟）。