Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny

香槟埃格利-乌里耶 Vrigny 葡萄园：对一级园黑皮诺的精准诠释

香槟埃格利-乌里耶特·莱斯·维尼·德·弗里尼是一款单一品种葡萄酒，采用来自弗里尼一级园老藤的皮诺·莫尼耶酿制而成。 该产区位于圣蒂耶里山地区，赋予酒款独特的风格特征：通常被描述为酒体醇厚、结构紧凑，气泡细腻均匀，质地扎实，可随时间发展而愈显风味。这款酒注重成熟度、陈酿时间和风土特征的清晰度，追求精准而非即时效果。

技术参数

• 产区：香槟
• 等级：一级园
• 酒款：Les Vignes de Vrigny
• 生产商：埃格利-乌里埃（香槟区安邦奈）
• 葡萄品种：100% 黑皮诺
• 葡萄产地：弗里尼（圣蒂耶里山）
• 发酵：本土酵母
• 过滤：未过滤葡萄酒
• 陈酿：在除渣前进行长时间的酒渣陈酿（36个月）
• 除渣日期：2025年7月
• 糖分添加量：特干型 ——2克/升
• 容量：750 毫升
• 致敏成分：含亚硫酸盐

品鉴特征

香槟色泽

酒体通常呈淡金色至深金色，气泡细密且均匀。气泡活力十足，形成持久的串状气泡。

香气

香气突出了黑皮诺的特征：果园水果（苹果、梨），有时还有更成熟的水果香气，然后是与酒渣陈酿相关的香气（面包团、奶油蛋卷、杏仁）。整体香气可能会演变成淡淡的蜂蜜、干果和白垩/矿物质香气。

口感

入口后，酒体展现出醇厚的质感，中段饱满，结构清晰。选择超干型（2克/升）的糖分添加量，旨在保留香气的清晰度和张力，同时让质感得以充分展现。余味通常悠长，带有咸味，并伴有水果、杏仁和白垩的持久香气。

酿造工艺与风格：埃格利-乌里埃香槟的独特之处

埃格利-乌里耶香槟酒庄的维尼·德·弗里尼酒款以鲜明的特色著称：通过莫尼耶葡萄品种展现一级园的风土特质。莫尼耶通常被视为风味更直接的品种，但此处却以陈年潜力为目标进行酿造。 酿造过程优先采用本土酵母发酵、不进行过滤，并在除渣前延长酒泥陈酿时间。根据该酒款常用的酿造工艺，部分酿造/陈酿过程可在已使用过的橡木桶中进行，以增强酒体结构而不影响香气。

侍酒与储存建议

• 饮用温度：10-12°C，以保持香气和质地的精确度。
• 酒杯：郁金香型酒杯或中等尺寸的白葡萄酒杯最能展现酒香。
• 醒酒：饮用前几分钟开瓶，有助于释放陈酿和风土气息。
• 储存：平放存放，避光，保持温度稳定。特级园的莫尼耶葡萄品种和长时间的陈酿，使其在酒窖中能够进一步发展，获得更丰富的层次感。

餐酒搭配与饮用方式

这款酒适合搭配需要酒体结构和清爽余味的菜肴：肉质紧实的鱼类、贝类、禽类或精心烹制的蔬菜（蘑菇、南瓜、适量奶油调味的菜肴）。超干型（低糖分）也适合搭配未熟化的软质奶酪，以保持对葡萄酒的精确品鉴。