欢迎来到魅力四射的 Pinot Chevauchet 香槟世界，这是一家四代人根植于香槟风土的传统酒庄。我们热情地酿造着卓越的香槟，每年生产32000瓶香槟。Pinot Chevauchet 香槟的独特之处在于对独立性的坚定承诺：每一颗葡萄都是 Pinot Chevauchet 的酿酒师专门为香槟酒种植的。
这块占地4公顷的香槟区共有27块葡萄园，坐落在埃佩尔奈南坡的中心地带，位于著名的白坡和马恩河谷之间。香槟区距离埃佩尔奈只有4公里，这里的葡萄藤生长在富含燧石的石灰质粘土中，赋予了这些葡萄独特的风味。酿酒师在埃佩尔奈（Epernay）种植了三种香槟葡萄品种，这使得他在不断探索创新的同时，也更加重视传统。
Pinot Chevauchet 香槟酒庄的精神是在酿造优质起泡酒和尊重环境之间取得和谐的平衡。Pinot Chevauchet 香槟的酿酒师致力于提供非凡的感官体验，要求每款香槟在上市前都要经过至少 5 年的长时间陈酿。Pinot Chevauchet 香槟只含有极少量的亚硫酸盐，在保证最佳保存效果的同时也不影响品尝的乐趣。
以地块为基础的酿造法是 Pinot Chevauchet 香槟酿造法的基石之一，它可以酿造出单一品种、单一收成的香槟酒，从而突出香槟酒风土的真实性和独特性。Pinot Chevauchet香槟酒庄的酿酒师毫不妥协地将每块葡萄园的特色发挥到极致，酿造出的起泡酒诉说着葡萄园的故事和对卓越的追求。
30 年来，Pinot Chevauchet 香槟酒庄一直以采用良性和可持续的葡萄栽培技术管理葡萄园为荣。这种方法包括自然植草、机械除草、生物土壤营养和生物病虫害防治等环保措施。作为对这些努力的认可，2018年，Pinot Chevauchet香槟酒庄获得了Viticulture Durable en Champagne（VDC）和Haute Valeur Environnementale（HVE）认证，彰显了其减少碳足迹的承诺。
Pinot Chevauchet 香槟系列是一曲风味与香气的交响乐，每款佳酿都讲述着一个独特的故事。在这里，每一瓶香槟都体现了卓越的品质和对葡萄酒艺术的热情。
Pinot Chevauchet Joyeuse Brut 香槟混合了 80% 的莫尼耶葡萄和 20% 的霞多丽葡萄，体现了优雅与平衡。在酒窖中长时间的酒渣陈酿赋予了这款酒可爱的圆润感，香气扑鼻，口感极佳，余味清爽。这是一款真正的杰作，诱惑着人们的感官。
Champagne Blanc de Noirs Pinot Chevauchet Généreuse Brut Nature 是一款香气爆棚的香槟，100% 的莫尼耶葡萄来自 2016 年和 2015 年的收成。这瓶香槟不添加任何添加剂，在活泼与柔和之间实现了完美平衡。作为开胃酒，它是一款完美的香槟，在用餐时，尤其是搭配牡蛎和贝类时，它也会展现出自己的魅力。
Pinot Chevauchet Rêveuse 是香槟 Brut Rosé 的葡萄品种三部曲：50% 的霞多丽、30% 的莫尼耶和 20% 的黑比诺（浸渍酿造）。深粉红色预示着难忘的感官体验。新鲜的红色水果香气扑鼻，口感顺滑，余味柔和，这款香槟酒是白日梦的邀请。
Champagne Pinot Chevauchet Brut Premier Cru Précieuse是50%霞多丽和50%莫尼耶的珍贵结合。2015年和2014年的收成为酒香带来了香草的浓郁，口感香浓，风味细腻，余味优雅悠长。这是一瓶精致与优雅并存的香槟。
这款来自 Pinot Chevauchet 的 Blanc de Noirs Extra Brut 香槟，100% Pinot Noir，是一款以地块为单位的香槟，由来自 3 个地块的最佳葡萄酿制而成。黄中带粉的色泽见证了葡萄的成熟度。这款香槟散发着复杂的香草和辛辣香气，口感清爽，余味清新，是唤醒你味蕾的感官体验。
Pinot Chevauchet Vieilles Vignes香槟是一款100%莫尼耶白葡萄酒。这款起泡酒是向香槟酒庄最古老的三棵葡萄树致敬。这款酿酒师的香槟酒由单一收成酿造，并在勃艮第酒桶中熟成，酒体呈琥珀色。这款香槟香气浓郁，口感丰富，气泡细腻，是开胃酒和美食的理想伴侣。
