Champagne Romain Henin L'Odysée Pétillante - Chapitre 2

罗曼·埃南香槟《气泡之旅》第二章：匠心独运、矢志不渝

罗曼·埃南香槟《气泡之旅》第二章展现了香槟的当代理念，其根基在于严苛的葡萄种植与极少干预的酿造工艺。这款酒凝聚了葡萄园与酒窖中精益求精的匠心，通过传统葡萄品种的均衡混酿，忠实诠释了香槟产区的风土特质。

这款天然香槟未添加任何多余的酿酒添加剂，且不含添加的亚硫酸盐，秉承了注重果味纯净与葡萄自然风味的手工酿造理念。此款酒款结构清晰，口感精准。

技术参数

• 产区：香槟
• 酒款：气泡奥德赛——第二章
• 酿酒师：罗曼·埃宁
• 葡萄品种：黑皮诺、莫尼耶皮诺、霞多丽
• 糖分添加：无糖分添加（天然干型）
• 酿造工艺：采用本土酵母发酵
• 陈酿：传统法
• 特点：未添加亚硫酸盐
• 类型：无糖分添加的天然干型香槟

品鉴笔记

外观

酒液呈浅色，带有淡淡的金黄色光泽。气泡均匀，体现出精妙的起泡工艺。

香气

香气中散发着鲜明的鲜果气息，伴有淡淡的草本与矿物气息。整体香气纯净自然，毫无造作，忠实体现了低干预的酿造工艺。

口感

入口风格鲜明，初尝直接，随后展现出结构感十足的质地。果香饱满而纯粹，彰显出霞多丽的独特个性，最初的苹果香气逐渐过渡为蜜瓜与柑橘的余韵，回味悠长。未添加糖分的设计突显了酒液的天然张力，尾韵持久，充分展现了葡萄本身的纯净风味。

独立酿酒师匠心之作

这款来自马恩河谷的独立酿酒师香槟，是匠心工艺的结晶，从葡萄园到装瓶的每个环节均严格把控。通过精细的园块管理及遵循葡萄藤的自然生长周期，确保葡萄达到最佳成熟度。

黑皮诺、莫尼耶皮诺与霞多丽的混酿，在酒体结构、清新感与细腻度之间达到了完美平衡。每种葡萄品种都为酒款的整体复杂性贡献力量，同时又不掩盖风土的独特个性。

品鉴与侍酒

这款香槟既适合在专业品鉴场合享用，也适合搭配结构感强的餐点。它尤其适合搭配以天然食材为主的菜肴，特别是鱼类、贝类或加工程度较低的料理。

• 侍酒温度：8至10°C
• 推荐酒杯：30cl葡萄酒杯
• 陈年潜力：根据储存条件，可陈年数年

为何选择这款酒？

罗曼·埃宁（Romain Henin）推出的这款手工生物动力法香槟，以其酒窖中的极简主义工艺和对葡萄园的高标准要求而脱颖而出。不添加糖浆和化学制剂的做法，让这款酒的风格得以直接展现，特别适合追求个性鲜明香槟的爱好者。

对于关注风土酒、自然酿造法以及尊重原料的酿造工艺的酒友而言，这款酒堪称典范之作。

保存建议

请将酒瓶置于避光处，存放于凉爽且温度稳定的环境中。建议平放以保持软木塞的完好。

常见问题

什么是无添加亚硫酸盐香槟？

这是一种在酿造过程中未添加任何亚硫酸盐的香槟。这需要极高的技术精准度，以确保酒液的稳定性。

“天然干型（Brut Nature）”与“干型（Brut）”有何区别？

“天然干型（Brut Nature）”在除渣后不添加任何糖分，而“干型（Brut）”则可能含有适量的糖分。

这款香槟适合长期陈年吗？

是的，得益于其结构与平衡感，只要在良好的条件下保存，这款酒会随着时间的推移而变得更加醇美。

这款香槟适合搭配哪种菜肴？

它适合搭配简单且加工程度较低的食材，特别是海鲜、鱼类或某些蔬菜料理。

酿酒师罗曼·埃南（Romain Henin）有何独特之处？

他崇尚传统工艺，在酒窖中尽量减少人工干预，并在葡萄园中进行精细管理。

这款香槟经过过滤或澄清处理吗？

遵循自然酿造理念，为保留葡萄酒的原始风味，酿造过程中的干预措施被控制在最低限度。