Clandestin Cuvée Austral 2022 香槟 2024 年 9 月出厂

2022年份“Clandestin Austral”香槟：精准展现奥布地区黑皮诺的风采

2022年份“Clandestin Austral”香槟秉承严苛的葡萄种植标准与极简酿造理念。 这款酒完全采用香槟南部基梅里吉安土层种植的黑皮诺酿造，精准地体现了科特-德-巴产区的风土特色。该酒款由克兰德斯汀酒庄酿制，这家手工酒庄以其地块管理理念和无添加剂的生物动力法香槟酿造工艺而闻名。

技术参数

• 葡萄品种：100% 黑皮诺
• 产地：巴尔山坡（奥布省），基梅里吉安土壤
• 种植方式：采用生物动力法实践的有机农业
• 酿造工艺：利用本土酵母进行自然发酵
• 陈酿：橡木桶陈酿，未经澄清或过滤
• 甜度：天然干型
• 除渣：2024年9月
• 年份：2022

风味特征与结构

酒色

色泽呈浓郁的金黄色，气泡细腻且均匀。

香气

香气中散发着新鲜红果、黑色浆果的香调，并带有淡淡的辛香气息。同时还能辨识出基默里吉亚产区香槟特有的矿物基调。

口感

入口直接，结构紧致。中段口感精准，由明快的酸度支撑。整体风格清晰易懂，这正是无补糖香槟的典型特征。

追求精准的酿造工艺

2022年份的Clandestin Austral香槟遵循自然酿造原则酿制。未添加任何酿酒辅料，发酵过程完全依靠本土酵母进行。橡木桶陈酿赋予酒体结构感，同时不掩盖葡萄与风土的真实表达。

这种酿造方法旨在保留奥布黑皮诺香槟的独特个性，突显果香的纯净与酒液的天然平衡。

品鉴与品鉴背景

这款酒适合在技术品鉴或对比品鉴中进行分析，尤其适合研究黑皮诺在基梅里吉安土壤上的风土表现。它同样适合用于探索采用有机或生物动力法酿造的香槟。

建议侍酒温度：10至12°C，以保留酒液的香气层次与结构。

为何选择这款酒？

• 忠实展现巴尔山坡（Côte des Bar）的风土特色
• 由隐秘的工匠酿酒师小批量酿造
• 不使用任何化学添加剂，尊重葡萄及其生长环境
• 风格适合追求精准且结构感强烈的葡萄酒爱好者
• 采用分块酿造工艺，凸显2022年份的独特个性

保存建议

请置于避光处，存放于环境稳定且凉爽的场所。此款酒在酒窖中陈年数年可呈现良好发展，届时可观察其香气的演变。

常见问题 – 2022年份Clandestin Austral香槟

什么是2022年份Clandestin Austral香槟？

这是一款完全由黑皮诺酿造的香槟，在奥布省采用有机且极少干预的酿造方法酿制而成。

这款香槟是否添加了糖浆？

这款酒的补糖量极低，甚至为零，属于天然干型（Brut Nature）风格。

这款酒的产区有何特色？

葡萄源自典型的巴尔山坡（Côte des Bar）基默里吉安（Kimmeridgian）土壤，由黏土和石灰岩组成。

这款香槟是如何酿造的？

酿造过程采用天然酵母进行自然发酵，不添加任何外源物质，并在橡木桶中陈酿。

这款香槟应于何种温度下饮用？

建议在10至12°C之间饮用，以充分感受其结构与细腻的口感。

这款酒适合哪些人群？

适合希望探索风土香槟的爱好者，这些香槟源自尊重自然的种植方式和极简主义的酿造工艺。