Champagne Cazals Millésime 2017

卡萨尔千禧香槟（ Champagne Cazals Millésime 2017）是一款特级白葡萄酒，完全采用白坡中心地带卡萨尔庄园的霞多丽酿制。这款酒在酒窖中陈酿了六年多，在矿物质的清新与芳香的复杂之间呈现出平衡的结构。

酒体呈淡金色，气泡细腻而规则。闻起来有异国水果、柑橘类水果和白色花朵的香气，并伴有奶油面包和烤面包的味道。口感上，天鹅绒般的质地与活泼的张力相结合，余味悠长，带有咸味。

作为鱼类或海鲜的理想佐餐酒，这款佳酿完美诠释了 Claude Cazals 的精湛技艺。

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描述

卡萨尔千禧香槟（Champagne Cazals Millésime 2017）--白葡萄酒特级园

2017年份的Cazals Millésime香槟逐块体现了位于Côte des Blancs的Clos Cazals风土。该年份酒完全采用霞多丽葡萄酿制，纯净而精准，香气结构细腻，口感清新，具有良好的陈年潜力。

技术特点

酒庄： Claude Cazals
年份： La Chapelle du Clos (Clos Cazals, Oger)
年份：2017
葡萄品种： 100%霞多丽
等级：特级葡萄园
陈酿：在拱顶酒窖的板条上陈酿 ≥ 6 年
橡木桶陈酿：酒精发酵后约 10
乳酸发酵：进行
颜色：淡金色，带金色光泽
气泡：细腻，呈精致的条状上升

香气特征与品尝

闻起来，这款香槟散发出花香和异国情调的香气，如荔枝和菠萝，并伴有微妙的矿物气息。通气后，部分橡木桶陈酿的酒香中略带奶油蛋糕、香草和烤面包的味道。

口感柔顺饱满，质地如天鹅绒般柔滑。柑橘类水果（柠檬、葡萄柚）、白色水果（桃子）和一丝蜂蜜或苦橙的香气逐渐增强了口感的张力。余味悠长，带有白垩盐味，让人联想到这片风土的特征。

年份酒的起源和历史

La Chapelle du Clos（小教堂酒）来自奥热尔（Oger）Clos Cazals 小教堂周围的一块葡萄园。Claude Cazals 精心栽培葡萄树，力求展现土壤与霞多丽葡萄品种之间的亲密关系。2017年份的葡萄生长条件艰苦（霜冻、晚雨），需要在葡萄树上进行严格的耕作，以实现这种平衡的表达。

在橡木桶中的部分陈酿（≈10%）带来了额外的芳香维度，同时又不改变酒的新鲜度。在板条上的长期陈酿使香气和结构成分完美融合。