尼古拉·费亚特 白中白 2019年份

一款源自2019年份的“白中白”

2019年的气候条件起伏不定，春季遭遇霜冻侵袭，随后又迎来了一个格外炎热的夏季。尽管经历了这些气候波动，采收的葡萄仍保持了成熟度与酸度之间的绝佳平衡。

这款酒在带温度控制的不锈钢罐中进行酿造，以保留霞多丽的清新感与纯净香气。随后，它在尼古拉·菲亚特酒庄的酒窖中经过长时间陈酿，使气泡更加细腻，风味更显复杂。

尼古拉·费亚特 2019年白中白香槟品鉴

外观

酒液呈现明亮的金黄色泽。细腻均匀的气泡形成一串精致的泡沫带。

香气

香气初绽时，柠檬马鞭草的清新气息、干花与香草的芬芳扑面而来。随后，杏仁与糕点的微妙气息逐渐融入其中，使整体香气更加丰富。

口感

入口活泼而精准，青柠皮的风味与一丝令人联想到生姜的辛香交织呈现。随后口感逐渐变得圆润，杏子、水蜜桃和黄李子的风味层层绽放。

酒体质地逐渐变得柔顺而饱满，余味中则保留着优美的矿物张力。整体呈现出平衡、清新、果香浓郁且口感细腻的香槟风味。

香槟与美食的搭配

尼古拉·菲亚特2019年份白中白香槟既可作为开胃酒享用，其扎实的酒体结构也使其非常适合搭配正餐。

尤其适合搭配：

• 生蚝或海鲜拼盘；
• 柑橘风味烤扇贝；
• 比目鱼柳或烤白鱼；
• 轻烤龙虾；
• 松露斯佩尔特小麦烩饭；
• 半干山羊奶酪。

若想尝试更别出心裁的搭配，这款酒也可佐以蘑菇炖禽或蜂蜜迷迭香柑橘沙拉。

侍酒与保存建议

作为开胃酒时，请将这款香槟冷藏至8至10°C； 作为正餐佐酒时，请冷藏至10至12°C。开瓶后静置几分钟，可让其香气逐渐释放。

酒瓶应平放于阴凉、无震动且温度稳定的环境中保存。得益于其年份特性及酒窖中的长期陈酿，在良好的保存条件下，这款香槟可在未来数年内继续发展其风味。

尼古拉·菲亚特 2019年白中白香槟的特点

• 酒庄：尼古拉·菲亚特香槟
• 酒款：2019年份白中白
• 产区：香槟
• 年份：2019
• 葡萄品种：100% 霞多丽
• 酒色：白
• 容量：75 cl
• 酿造工艺：恒温不锈钢发酵罐
• 适饮温度：8至12 °C
• 推荐搭配：开胃酒、鱼类、甲壳类、海鲜及山羊奶酪