Lanson champagne Black Creation Brut

黑香槟 朗颂 布鲁特香槟

兰颂黑牌香槟（Champagne Lanson Le Black Création Brut）是兰颂酒庄的标志性香槟，兰颂酒庄成立于1760年，是历史最悠久的香槟酒庄之一。 这款非年份香槟体现了兰颂的风格，以清新、优雅和细腻著称。前身为 "Lanson Black Label"，2023 年更名为 "Le Black Création"，以突出每年调配的创造性和独特性。这是一款由多个年份酿制而成的多年份混酿葡萄酒，每年的口感都非常一致。在酒窖中经过长时间的陈酿后，该年份酒展现出其风土和酿造工艺的所有复杂性，散发出果香、活泼和微妙的奶油蛋糕香。

技术特点

以下是此款酒的主要技术特点：

• 混酿：约 50%黑比诺、35%霞多丽、15%莫尼耶比诺（三种香槟葡萄品种的总和）
• 非年份酒：由不同年份的葡萄酒调配而成（其中约 40%为储备酒，以确保复杂性和一致性）。
• 葡萄产地：近 95 个特级葡萄园的葡萄被用于酿酒，其中约一半是由酒窖主厨挑选的特级葡萄园和一级葡萄园。
• 酿造：为了保持葡萄酒的天然酸度和活力（酒庄特色），大部分葡萄酒不进行乳酸发酵。
• 陈酿：在酒窖中用酒糟陈酿 4 年，远远超出了法定产区的要求，以完善葡萄酒的香气和口感。
• 用量：Brut（8 克/升糖）--用量适中，平衡了新鲜度和圆润度。

优点

Lanson Le Black Création Brut 香槟有许多优点，是非年份 Brut 香槟中的首选：

• 尊贵传统香槟：作为历史悠久的香槟酒庄的标志性香槟，它得益于两个多世纪的香槟酿造工艺。酒庄在保持原有风格的同时，也不忘创新（如新酒名和酒标上的详细信息所示）。
• 苛刻的工艺长达 4 年的陈酿和严格的筛选，赋予了这款香槟酒非年份酒少有的成熟度和复杂性。由于大部分时间没有进行乳酸发酵，因此保留了新鲜的酸度，同时加入了小部分经过乳酸发酵的葡萄酒，使口感更加圆润--这种微妙的平衡得到了完美的控制。
• 香气浓郁：香气和谐，果香与细腻并存。闻起来，新鲜水果（威廉姆斯梨、脆苹果、柑橘）的香气与春天的花朵、蜂蜜和烤面包的细腻气息交织在一起。口感上，酒体饱满，生动活泼，带有成熟果园水果和多汁柑橘（橘子、葡萄柚）的风味，更有一丝糕点（维也纳糕点、干果）的味道，反映了长时间的陈酿过程。
• 平衡与细腻：活力与优雅、强劲与细腻的完美结合，使此款香槟具有空气般轻盈、闪亮的质感，这正是兰颂风格的标志。这款酒广受好评，在《Guide Hachette des Vins 2024》上获得了两颗星，在国际媒体上也获得了很高的评价（92/100 Wine Spectator、90/100 Wine Enthusiast、16.5/20 Jancis Robinson 等）。
• 多用途：这是一款多用途香槟，既可作为开胃酒，也可在餐桌上享用。它的清新口感使其成为开胃酒的理想之选，而它的结构和复杂香气则意味着它可以在用餐时与许多精美菜肴搭配享用。

使用范围

Lanson Le Black Création Brut 以其平衡和活力成为开胃酒的理想之选。它的清爽气泡可以打开味蕾，增进食欲。它也是理想的佐餐酒：非常适合搭配开胃菜和清淡的家禽或鱼类菜肴。例如，它非常适合搭配煎扇贝、鞑靼三文鱼甚至优雅的金枪鱼寿司。用餐结束后，这款香槟还可以搭配果味甜点（草莓或覆盆子风味）或清淡的巧克力甜点，让人联想起酒庄建议的巧克力草莓搭配。这款香槟用途广泛，口感细腻，既适合特殊场合，也适合休闲时刻，既能增添高雅的气息，又不会过于强势。

与众不同

Black Création Brut 与其他同类香槟有何不同？首先是其每年编号的 "创作 "概念：每一版酒都有一个独特的编号（目前的年份酒为 Le Black Création n°257），与酒庄自成立以来调配的数量相对应。这种超乎寻常的透明度--例如，标明储备酒的比例和混合酒的基准年份--在无年份布鲁特酒中实属罕见，也证明了兰颂希望展示酒窖大师创造性工作的愿望。

其次，兰颂在酿酒方法上也有独到之处：它是少数几家系统地对非年份香槟采用非苹果酸乳酸发酵法的酒庄之一，从而保留了较高的天然酸度，保证了酒的新鲜度和持久度。在Le Black Création（黑酿）中，这种传统方法与现代气息巧妙地结合在一起--一小部分葡萄酒现在可以进行苹果酸乳酸发酵或在橡木桶中熟成，以增加圆润度和芳香复杂度，同时又不失Lanson（兰逊）风格的活力。很少有酒庄能够以这种方式将传统与创新相结合。

最后，Le Black Création（布莱克酿造）得益于得天独厚的葡萄资源：Lanson（兰逊）拥有约420公顷的合作葡萄园，其中大部分为一级葡萄园和特级葡萄园。丰富多样的风土条件（兰斯山区、白山坡、马恩河谷等）在酒中得到了体现，赋予了酒的深度和个性。总之，这款香槟因其精心的设计、引以为傲的传统和独特的口感而脱颖而出，是兰颂专业技术的真实写照。

品酒建议

要想充分品尝这款香槟，我们需要掌握一些饮用技巧。饮用兰颂Le Black Création Brut香槟时要充分冰镇，理想温度为6至8°C。注意不要太冰，以保持其浓郁的香气--在冰冷和太冷之间，最好以 ~8°C 为宜。选择郁金香玻璃杯或白葡萄酒杯，而不是太窄的长颈杯：较宽的杯口能让这款香槟的复杂香气充分展现。

在饮用之前，我们建议您将酒瓶放入冰箱冷藏数小时（避免放入冷冻室，否则会使酒变质）。开瓶时，动作要轻柔，不要打开瓶塞，以保持气泡的细腻。葡萄酒上桌后，请细细品尝，欣赏其口感的变化。这款香槟现在喝已经很不错了，如果您想让它变得更加复杂，还可以再窖藏几年（5 到 7 年）。与其他葡萄酒一样，存放的最佳地点是避光、凉爽、恒温的地方。