DOM PERIGNON champagne 2015 vintage
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描述
唐培里侬2015年份香槟
唐培里侬千禧香槟（Champagne Dom Pérignon Millésime 2015）是一款只在非凡年份酿制的年份香槟。它由51%的黑比诺和49%的霞多丽精确调配而成，在酒渣上陈酿96个月，用量控制在4.5克/升，显示出非凡的平衡性。
技术特点
- 葡萄品种：51% 黑比诺 / 49% 霞多丽
- 用量：≃ 4.5 克/升
- 陈酿：酒渣陈酿8 年（96 个月）
- 饮用温度：8-12°C
- 陈酿潜力：15-25 年
香气特征
香气浓郁而优雅，带有咖啡、可可和淡淡烟草的烘烤气息，并逐渐演变成精致的花香（椴树花、茉莉花、牡丹）。香料（茴香、小豆蔻）、柑橘类水果和甜糕点的香味使嗅觉全景更加丰富。
口感方面，咸味结构由细腻的奶油慕斯支撑。中段则是桃子、油桃和龙胆的味道。余味持久，带有微妙的碘味、烟熏味和胡椒味，是张力得到控制的标志。
优势和特点
- 均衡的混合和长时间的陈酿确保了罕见的复杂香气和独特的触感。
-细腻的慕斯和含盐矿物质带来了结构感和优雅的体验。
- 这款佳酿获得了极高的评价（95-97 pt）。
用途和烹饪环境
Dom Pérignon 2015是精致产品的完美搭配：鱼子酱、龙虾、小龙虾、名贵鱼类或精致家禽，以及成熟奶酪。最佳饮用温度为 8 至 12°C，以充分释放香气和口感。
为什么选择这个年份？
2015 年份葡萄酒因其气候反差和自然慷慨而与众不同：它诞生于凉爽的春季和阳光明媚的夏季，兼具浓郁和清爽。精细的用量和长时间的陈酿突出了果实的纯净度和香槟风土的深度。这款香槟体现了唐培里侬香槟的特色，即精准、浓郁和持久。
实用建议
- 醒酒：无需醒酒，直接饮用。
- 储存：水平放置，温度 10-12°C，湿度 70-80%。
- 倒酒：使用郁金香型高脚杯或有柄玻璃杯，使酒香更浓郁。
Features
- 颜色： 白色
- Gift Sets Yes
- 尺码 Bottle 75 Cl
- Menu with wine pairings Wine tasting
- Vintage 2015
- Aroma Fruity
- Dosage Brut (less than 12 g/l)
- Packaging Without packaging
- Champagne Growers or Houses Champagne Houses
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