罗兰百悦 2018年份干型香槟

Laurent-Perrier 2018年份特干香槟：非凡年份的工艺诠释

罗曼·佩里耶2018年份干型香槟是一款个性鲜明的佳酿，源自对该地区最负盛名葡萄园的严格甄选。这款酒充分体现了2018年独特的气候特征，该年份气候条件极佳，使葡萄果实得以充分成熟。

风土与精湛工艺

罗兰·佩里酒庄对2018年份特级干型香槟有着严苛的要求：仅在葡萄品质卓越、具备长期陈年潜力的非凡年份才会酿造。 这款酒的混酿比例为：50%来自白丘（Côte des Blancs）的霞多丽（Chardonnay），50%来自兰斯山（Montagne de Reims）的黑皮诺（Pinot Noir）。

地层主要由白垩贝类化石构成，赋予酒液精准的矿物结构。酿造采用传统法，并在马恩河畔图尔的酒窖中进行长时间陈酿，以促进酵母自溶并发展出复杂的香气层次。糖分添加量经过精心调整，以保持2018年份葡萄的天然平衡。

感官特征：技术分析

对2018年份劳伦-佩里耶干型香槟的感官检测揭示了以下具体特征：

• 色泽：酒体清澈透亮，闪烁着持续的金黄色光泽，气泡细腻且均匀。
• 香气：初闻矿物气息浓郁，逐渐演变为白果香（桃、梨），果香既显年轻、多汁又清新，并带有因酒泥陈酿而产生的微妙糕点气息。
• 口感：入口爽利，随后展现出饱满、结构感强且令人满足的质地。这款酒体丰腴，香气持久，得益于恰到好处的酸度支撑，数年后将进一步提升其复杂度，这正是该阳光充沛年份的典型特征，余味令人联想到苹果派。

侍酒建议与美食搭配

为充分展现香气层次，这款年份特干香槟应保持在10°C至12°C的恒定温度下侍酒。建议使用郁金香型酒杯，以充分展现酒液的结构层次。

在美食搭配方面，这款香槟在技术上适合搭配质地浓郁且带有海盐风味的菜肴。它能精准搭配鲈鱼或钓获的比目鱼等优质鱼类，以及烹饪精致的白肉。其酒体结构也使其能够与某些硬质熟成奶酪（如陈年孔泰奶酪）的脂肪特性相得益彰。

为何选择Laurent-Perrier 2018年份香槟？

这款酒以其均衡的配比（50/50）脱颖而出，完美融合了霞多丽的细腻与黑皮诺的强劲。与无年份混酿不同，这款年份酒凝结了单一年份的独特地质与气候特征，确保了其独一无二的个性，以及在酒窖中极具吸引力的陈年潜力，这对收藏家而言尤为珍贵。

常见问题

• Laurent-Perrier 2018年份 Brut 香槟的具体配比是怎样的？它由霞多丽和黑皮诺各占一半的混酿组成，葡萄均源自特级园。
• 这款酒的陈年潜力如何？得益于其精湛的酿造工艺及酸甜平衡，该年份酒可在恒温酒窖中陈放数年。
• 为何Laurent-Perrier并非每年都推出年份香槟？酒庄仅精选成熟度与风味指标均达到顶尖水平的年份葡萄，用于酿造其年份特级干型香槟。
• 这款香槟的糖分添加量是多少？糖分添加量采用“特干（Brut）”标准，旨在凸显2018年份的清新感，同时不掩盖其矿物风味。
• 这款酒的混酿黑皮诺葡萄产自何处？黑皮诺葡萄均严选自兰斯山（Montagne de Reims）的风土产区。
• 品鉴前应如何妥善保存酒瓶？必须将酒瓶保持水平放置，避光存放，并置于温度稳定的环境（约12°C）。