弗勒里 无添加硫磺 2014年份

2014年份弗勒里“奏鸣曲”香槟：一款无硫白中白年份香槟的完美诠释

2014年份弗勒里·索纳特香槟是一款非凡的佳酿，彰显了将生物动力法精妙运用于独特年份酒的造诣。这款源自严苛的2014年份的佳酿，突显了巴河岸（Côte des Bar）霞多丽葡萄的结构品质，呈现出酒体纯正且香气层次丰富的特质。

风土与工艺

2014年份“奏鸣曲”的原料源自酒庄的两块特定地块，那里树龄达35年的葡萄藤根系深扎于石灰岩基质之中。其技术混酿以85%的霞多丽为主，辅以15%的黑皮诺，从而奠定了酒体的结构基础。

秉承弗勒里酒庄（Fleury）的酿酒哲学——该酒庄是本地区率先采用生物动力法酿造的先驱——酿造过程遵循绝对纯净的规程：这款香槟在酿造过程中未添加任何二氧化硫。酒液完全经过苹果酸-乳酸发酵，从而赋予其天然的稳定性和丝般柔滑的质地。这款酒被归类为“天然干型”（零补糖），不含任何调味液，让风土得以毫无修饰地自然展现。

感官特征

酒液呈澄澈的金黄色，气泡极其细腻，泡沫如奶油般绵密，余韵悠长。

香气呈现高贵而复杂的演变。可感知到经长期陈酿特有的烤苹果气息，与蜜饯柑橘及干果的细微香调交织融合。无硫处理使香气表现得极为开放且真实。

入口时，2014年份的“奏鸣曲”以爽朗的开端和鲜活的张力脱颖而出。细腻的质地与精致的酒体如丝般抚过味蕾，中段则展现出美妙的果香风味。余味悠长，伴有咸鲜的矿物感，彰显出其卓越的陈年潜力。

侍酒建议

为充分领略这款香槟精湛的酿造工艺，建议将其在10°C至12°C的温度下侍酒。提前稍作醒酒，可使香气充分绽放。

凭借其醇厚的酒体与清新的口感，这款酒适合搭配精致美食：

• 扇贝薄片或锡纸烤白鱼。
• 芦笋或森林蘑菇意式烩饭。
• 佐以清淡奶油酱汁的精致禽肉料理。
• 硬质熟成奶酪（如陈年康泰奶酪）。

为何选择这款酒？

2014年份的Fleury Sonate香槟是喜爱充满生命力的葡萄酒及酿酒师香槟之人的首选。它完美平衡了霞多丽的活力清新与成熟年份酒的醇厚丰盈。其无硫酿造工艺及不加糖调配的特性，使其成为技术纯净与尊重生命力的典范。

常见问题

• 2014年份“奏鸣曲”的混酿比例是怎样的？它由85%的霞多丽和15%的黑皮诺组成，葡萄均来自树龄35年的葡萄园。
• 这款香槟含有亚硫酸盐吗？这款酒在酿造过程中未添加二氧化硫，确保了葡萄风味的最大程度自然呈现。
• 糖分补酒的添加量是多少？这是一款天然干型香槟（Brut Nature），即糖分补酒含量为0克/升。
• 2014年份为何特别？尽管气候条件起伏不定，2014年份仍产出了品质卓越、风味细腻的霞多丽葡萄。
• 是否进行了苹果酸-乳酸发酵？是的，此过程旨在确保在无硫添加的情况下，葡萄酒口感圆润且风味稳定。
• 这款香槟 的陈年潜力如何？它拥有极佳的陈年潜力，随着年份的推移，酒体将愈发醇厚，风味也愈发复杂。